Moulin baguet rouge – Château Saint-Bénezet, Côtières de Nîmes, 75 cL, 12.5°

Le Moulin Baguet Rouge du Château Saint-Bénézet est un vin rouge généreux issu de l’assemblage Syrah – Grenache, deux cépages phares de l’appellation AOP Costières de Nîmes. La Syrah apporte structure et finesse avec ses notes poivrées et épicées, tandis que le Grenache offre rondeur et intensité fruitée.

Sa robe d’un rouge profond aux reflets pourpres attire immédiatement le regard. Le nez dévoile un bouquet riche mêlant fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, des touches de garrigue et une pointe épicée. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une matière ample et soyeuse. Les tanins sont fins, soutenant une finale persistante et harmonieuse.

Servi à 16-18°C, ce vin se marie parfaitement avec des grillades, des viandes en sauce comme un bœuf bourguignon, ou encore un fromage affiné. Sa structure équilibrée lui permet d’être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur ou après quelques années de garde pour plus de complexité.

Le Moulin Baguet Rouge illustre parfaitement l’élégance et la gourmandise des vins du sud, idéal pour partager un repas convivial.