Saint Joseph J Boutin « Parcelle de Jean » 2019, 75cl

 Provenant d’une zone sudiste, cette syrah propose des arômes plus mûrs que ces camarades plus au nord. On retrouve les fruits noirs assez mûrs et les épices douces (poivre, muscade) avec un élevage qui procure des notes plus tertiaires comme le tabac blond, d’humus et des effluves de cacao. Le vins reste digeste avec le sol granitique et les tanins sont fondus. Si vous aimez les syrahs avec plus de caractère : essayez-la !

Accords met et vin : Servir à 16 ° C. Avec des viandes rouges comme des brochettes de bœuf marinées.

Cépages : 100 % Syrah

Millésime : 2019

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : Peut se boire maintenant et se garder encore 5 ans.