La Font Des Grieres Gigondas 2020, 75cl

Ce vin rouge est élaboré à partir d’un assemblage de 4 cépages, classique pour les vins rouges du Rhône méridional. Les cépages se répartissent comme suit : 65 % de Grenache, 20 % de Syrah, 10 % de Mourvèdre et 5 % de Cinsault.

Les vignes sont cultivées sur un sol argileux rouge, dans un climat chaud et sec avec plus de 2 800 heures d’ensoleillement par an. Les raisins sont récoltés à la main et ont subi une macération à froid de 21 jours à seulement 18 degrés, c’est-à-dire un trempage où les peaux de raisin sont en contact avec le moût, ce qui permet d’extraire les tanins, les colorants et les arômes. Après la fermentation, le vin a été élevé en cuve pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille.